無菌包裝屬于現代高新技術的包裝手段，真正用于生產實踐僅有幾十年的歷史。隨著科技的飛速發展以及相關應用技術不斷提高，無菌包裝在食品及藥品包裝中的應用日益廣泛。

食品安全性第一與營養功能兼顧性原則逐步為消費者所認同，為無菌包裝技術及裝備市場化應用開拓了廣闊的空間，以致業內公認無菌包裝是未來食品包裝業的發展方向。同時無菌包裝業的發展也面臨著前所未有的機遇和挑戰。

縱觀無菌包裝業近幾十年的發展歷史，我們可以清楚地看到，無菌包裝技術發展無不伴隨著現代高新技術的進步而發展，并日益顯現出四大顯著趨勢。

一、向高新技術集成性和高可靠要求的方向發展

無菌包裝技術是一項對食品及藥品安全性實現綜合技術保障的系統工程，它集光機電一體化技術、現代化學、物理學、微生物學、自動控制、計算機通訊等多項高新技術為一體。為滿足產品的安全性要求，系統本身的每一個子系統無不包含著新技術、新材料、新工藝的成果。為了滿足高可靠度的要求，每一個子系統從設計到制造，從運行實驗到運行監控，以及信息反饋與補償修正都要融入現代質量的理念，達到設備固有可靠性與運行可靠性統一。高可靠度意味最終產品的高安全性，而實現高可靠度必須有諸多相關學科的高新技術做支撐。盡管各類無菌包裝設備的技術指標與最終產品環境特性存在著差異性，但最終必須以實現安全性保障為終極目標。

二、向多個產業的應用領域發展和延伸��

眾所周知，無菌的概念和要求是醫學發展產物，隨著現代微生物學和應用滅菌技術的發展，人類對殺滅包括細菌芽孢在內的全部病原微生物和非病原微生物有了更新的認識和控制手段。商業無菌作為評價食品安全性的技術指標為相關行業和市場認同。無菌包裝技術進入食品工業首先以乳制品為切入點，以tetra．pak公司為代表率先解決了牛乳這種高營養和高時效性食品的無菌包裝技術，打破了牛乳生產與銷售的時間與空間的限制，無疑是一項革命性的突破，近幾十年來，伴隨著新型包裝材料和滅菌新工藝的不斷涌現，以及生物技術產品的市場消費的推動，無菌包裝從藥品到乳品向啤酒、果汁、軟飲料行業的熱敏性食品領域擴展延伸，最具代表性的是啤酒、果汁、茶飲料的無菌包裝。歐美發達國家的先進無菌包裝設備逐步進入國內市場，而國內廠商為了構建和引領更新的市場消費理念和銷售熱點，不惜重金引進設備，也正說明了這一點。

三、無菌包裝設備向單一高速型方向發展

無論從技術含量和技術指標要求而言，都屬于包裝機械中的高端產品，應用領域涵蓋了藥品、食品的各個行業。對于使用廠家而言，這種技術和資本雙重密集性的設備定位必須以提高生產效率為方向，而不同于現代包裝機械向多功能和單一高速型兩極化發展。從技術層面上講，高可靠度的裝備向多功能型發展，將意味著加大技術上的難度。雖然設備使用廠商為了構建自身產品的差異化優勢而具有產品多樣化的需求，但要達到裝備的固有可靠性和運行可靠性的統一，從而保障投資的回報，單一高速型應該是最佳選擇。

四、向以技術創新優化性價比的方向發展

無菌包裝設備本身的高技術含量和其具有的特點，決定了其高投入的特點。引進國外的一條生產線，少則上千萬元，加上可觀的運行費用，使多少企業望而卻步。顯然國內裝備企業要推動無菌包裝行業的健康發展，為市場提供價格適中，性價比優良的設備以推動消費市場，需要優化性價比來降低投人。那么要達到這一目的的惟一出路，就是走技術創新的道路。技術創新應采取集成性與突破性相融合的技術策略。所謂集成性，就是對國內外現已發展成熟的相關技術成果進行集成整合，以降低研發成本，簡化人機界面。突破性則是對關鍵工藝和器件進行重點研究和突破。目前，國內致力于無菌包裝發展的廠商在乳品、啤酒和果汁行業的無菌灌裝設備的研發上已取得了長足的進步，為市場提供優良性價比的無菌包裝設備已為期不遠了。

無菌包裝技術是一門多學科的系統工程。每一臺無菌包裝設備都具有不可或缺的機械、控制、微生物柵欄和質量監控保障系統。每個系統彼此既相對獨立又相互聯系，在主控計算機的監控下整體協同運行。隨著科技成果向應用技術領域的轉化速度加快，現代工程技術領域的技術創新是以工程技術專家對技術要素的優化整合為特征。無菌包裝作為行業的前沿和高端技術，自然給新技術的應用開拓了新的天地。一臺性能優良的無菌包裝設備可以集中體現現代科技、現代制造，與控制技術的精華，也是一個企業乃至一個國家整體技術水平的綜合體現。