菜籽油消費基礎廣泛，并在“吃國油”、“吃好油”的觀念引領下，菜籽油會依靠自身的風味屬性、健康屬性，疊加比價優勢吸引需求，輔以政策的強有力支撐，在眾多油類品種中突出重圍，龍頭企業借助包裝化率的提升，將獲得更高的市場份額。

  1、風味屬性為菜籽油需求擴張的根源性因素。在川菜烹飪中，菜籽油作為載體，可將辣椒、花椒等香料的香氣最大程度地發揮出來。菜油香、香料香二者融合成獨特川味。菜籽油自身在川渝地區已擁有龐大的消費基礎，依靠辣味流行和川菜滲透，菜籽油消費群體遍及全國，同時刺激菜籽油消費從餐飲向家庭轉移，小包裝菜籽油需求得到提升。

  2、菜籽油飽和脂肪酸含量為10％左右，是學術界普遍認為的脂肪酸組合最合理的食用油，且可被人體高效吸收。同時伴隨油菜籽品種以及工藝的升級，菜籽油健康優勢逐漸凸顯。

  3、油酸含量為評價植物油質量的重要指標，從飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例構成和油酸含量來看，高油酸菜籽油營養成分可與橄欖油、茶籽油、高油酸花生油以及高油酸葵花籽油相媲美。在健康屬性類似甚至更優的前提下，菜籽油價格均低于同類油種，極具比價優勢，更為親民。

  4、今年中央一號文件指出要大力實施大豆和油料產能提升工程。農業農村部印發的《“十四五”全國種植業發展規劃》將擴種工作重點聚焦到最具潛力的油菜上，提出到2025年油菜種植面積的預期性目標為1.2億畝，較2020年擴種18.23％；油菜產量1800萬噸，較2020年增產28.11％，油菜種植面積及產量增幅位居七大主要農作物之首。

  5、在各類植物油品種中，菜籽油的包裝化率最低，這為頭部企業提供了提高滲透率的機會。根據產業調研，在川渝、兩湖、西北等地區，二線及以下城市中仍有大量散裝油的存在，它們仍是老一輩人的摯愛。但油菜籽容易遭受黃曲霉污染，油品毒素超標風險極大。隨著百姓食品安全意識的增強，提高包裝化率勢在必行，頭部企業有機會大面積占領二線及以下城市菜籽油散油市場。

  小包裝菜籽油處于發展的快車道，細分賽道增速顯著高于行業整體水平。剛剛經歷一輪成本上行的行業困境，中小企業退出，頭部化的進程加速，知名企業市場份額獲得提升。但對于頭部化率較低的小包裝菜籽油，搶位賽還在繼續。專注工藝升級、加速區域覆蓋、延伸產業鏈成為龍頭企業的選擇，也是建立品牌壁壘、提高消費者粘性的最佳手段。具備成長性的行業龍頭將獲得更高的估值青睞，建議關注道道全。

  風險提示：需求不及預期、油料主產區天氣異常、農業政策落地不達預期、數據更新不及時等。